Kopułka niespodzianka

Jeeeeestem :-) choć jak widzicie ostatnio trochę rzadko się pojawiam. Ale przyznam szczerze,że odkąd zrobiła się taka ładna pogoda to wolę spędzać czas nad wodą i na słoneczku a nie w oparach kuchennych :) 

No i apetyt trochę się zmniejszył odkąd się tak cieplo zrobiło. Przynajmniej u mnie. Ale mimo wszystko jeść czasami trzeba,a przepis,który Wam dzisiaj zaprezentuję, przypadnie z pewnością nie jednemu z Was do gustu. Ostatnio bowiem króluje na Facebooku i grupach kulinarnych przepyszny kalafior obłożony mięsem mielonym i zapiekany z boczkiem. Dziewczyny tak go zachwalały,że i ja nie omieszkałam spróbować. I faktycznie podzielam zdanie koleżanek. Kalafiorek - palce lizać!!! A do tego jaki prosty w przygotowaniu. I myślę,że możecie zaskoczyć takim daniem swoich gości.

 

Polecam Wam bardzo:

SKŁADNIKI:

1 średni kalafior

10 plastrów boczku surowego lub wędzonego (moża rownież użyć szynki)

500 g mięsa mielonego (u mnie mieszane wołowo-wieprzowe)

1/2 kg młodych ziemniaków

Do mięsa mielonego:

1 jajko

1 cebula

2 ząbki czosnku

sól, pieprz, słodka papryka,maggi

Do ziemniaków:

2-3 gałązki rozmarynu 

3-4 gałązki tymianku

2 łyżki masła klarowanego

sól, pieprz,papryka

Dodatkowo (opcjonalnie) zielone szparagi i pomidorki koktajlowe.

Sposób przygotowania:

Kalafior czyścimy i gotujemy ok 15 min. tak na pół miękko w osolonej wodzie. W tej samej wodzie gotujemy szparagi,rownież przez ok.15min.

Mięso przyprawiamy jak na kotlety mielone, czyli dodajemy drobno posiekaną lub startą jak na placki cebulkę, rozdrobniony czosnek,surowe jajko i przyprawy do smaku. 

Ziemniaki dokładnie oczyszczamy suszymy i kroimy na połówki lub w łódeczki w zależności od wielkości i podsmażamy z ziołami i odcedzonymi szparagami na patelni ok 10-15 min.

Kalafior odcedzamy z wody i układamy na blasze w której będziemy piekli. Obkładamy dokładnie mięsem mielonym,a następnie przykrywamy plastrami boczku.

Przyprawione i podsmażone  ziemniaki,szparagi i przekrojone na pół koktajlowe pomidorki wraz z kalafiorem wstawiamy do piekarnika i pieczemy w temperaturze 180 stopni C przez 50-60 minut.

Życzę Wam smacznego i do następnego razu :-)