Rogaliki na maślance

Macie ochotę na pyszniutkie rogaliki na maślance? Najlepsze jakie do tej pory jadłam! Przepis na nie znalazłam na blogu "z cukrem pudrem" u Ewuni. Narobiłam mi nimi takiego smaka,że  nie potrafiłam się oprzeć i piekłam je o 22:00 w nocy! Ale nawet nie przyznaję się ile wtedy zjadłam,bo aż wstyd :D 

Jak zwykle przepis odrobinkę zmodyfikowałam dodając do środka i nawierzch czekoladę. Bardzo Wam polecam. Koniecznie wypróbujcie :) 

SKŁADNIKI:

600 g mąki pszennej

200 ml mleka (ciepłe)

200 ml maślanki

30 gramów świeżych drożdży

2 łyżki roztopionego i wystudzonego masła

2 łyżki cukru

1 łyżka cukru waniliowego

1/3 łyżeczki soli

1/4 łyżeczki proszku do pieczenia

1/4 tabliczki gorzkiej lub mlecznej

1/4 tabliczki czekolady białej 

Do posmarowania rogalików:

1 jajko roztrzepane z 1 łyżką mleka 

PRZYGOTOWANIE:

W ciepłym mleku rozkruszamy drożdże, dodajemy łyżeczkę cukru i łyżeczkę mąki, mieszamy i odstawiamy na 15 minut w ciepłe miejsce.

Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia,cukrem i cukrem waniliowym oraz solą, dodajemy rozpuszczone w mleku drożdże i maślankę. Zagniatamy na elastyczne ciasto, które wstawiamy do miski opruszonej mąką, przykrywamy folią i odstawiamy na 20 minut do wyrośnięcia.

Wyrośnięte ciasto dzielimy na dwie części. Jedną wstawiamy do lodówki aby nam zbytnio nie przerosło, a z drugiej rozwałkowujemy okrągły placek o średnicy 28 cm, który dzielimy na 8 trójkątów. 

Obie czekolady drobno siekamy i łączymy ze sobą. Dajemy po jednej łyżeczce na każdy z trójkątów i  zaczynając od szerszego końca zwijamy i formujemy w zgrabne rogaliki.

Rogaliki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w dość sporych odległościach od siebie i zostawiamy jeszcze na ok 20 minut do wyrośnięcia. Każdy rogalik smarujemy jajkiem roztrzepanym z mlekiem i posypujemy posiekaną czekoladą. 

Pieczemy na złoty kolor w temperaturze 190 stopni (WAŻNE: góra - dół, BEZ termoobiegu!!) przez 15 - 20 minut.

          - SMACZNEGO -