Kolejne "Wypiekanie na śniadanie". Tym razem będzie słodko i nie całkiem śniadaniowo. Propozycję na pyszne babeczki z budyniem zaproponowali Paweł i Magda.
Ja tych babeczek wcześniej nie znałam dlatego chętnie przyłączyłam się do wspólnej zabawy. Niestety nie miałam takich ładnych foremek na babeczki, dlatego pozwoliłam sobie użyć zwykłej formy na muffinki, troszkę improwizując. Może nie są takie piękne jak z proponowanych foremek ale objecuję, że za to równie pyszne.
Polecam Wam serdecznie. Myślę, że u mnie w domu będą te babeczki teraz częstym gościem :)
SKŁADNIKI:
Na ciasto:
• 300 g mąki pszennej
- 150 g masła zimnego
- 50 g cukru pudru
- 2 łyżki kwaśnej śmietany
- 3 żółtka
Na budyń:
- 1,5 szkl mleka
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 2 łyżki cukru waniliowego
- 2 żółtka
- kilka krówek mlecznych
Przygotowanie:
Mąkę przesiewamy. Dodajemy pokrojone w kostkę zimne masło, cukier puder, śmietanę oraz żółtka i szybko zagniatamyciasto. Przekladamy je na blat oprószony mąką i rozwałkowujemy na grubość ok 3-4 mm następnie szklanką wykrawamy krążki jak na pierogi. Foremki natluszczone i oprószone mąką wylepiamy krążkami i odkladamy po jednym krążku na każdą babeczkę na górę. Wylepione foremki wstawiamy w chłodne miejsce,a w tym czasie gotujemy budyń.
A więc:
Zagotowujemy szklankę mleka z cukrem waniliowym, a resztę mleka miksujemy z żółtkami i z mąką. Mieszankę wlewamy na gotujące się mleko i ciągle mieszając zagotowujemy. Ściągamy z ognia. Jeszcze gorącym budyniem wypełniamy foremki,a w środek każej wciskamy po kawałeczku mlecznej krówki. Następnie przykrywamy odłożonymi wcześniej krążkami i szczelnie sklejamy. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni około 25 minut, aż babeczki się ładnie zrumienią. Po upieczeniu pozostawiamy na około 20 minut w foremkach. Wyjmujemy, przekladamy na tacę i studzimy odwrócone do góry dnem. Przed podaniem oprószamy cukrem pudrem i dekorujemy wg uznania.
--------- SMACZNEGO ----------
W wypiekaniu brały udział następujące osoby:
Iza Smaczna Pyza
Alicja Ala piecze i gotuje
Paweł z chleby.info
Ula z Moja kuchnia
Paulina z Czarna Oliwka
Danuta z Moje wypieki i nie tylko
Katarzyna z Mia cucina
Ela z W poszukiwaniu slow Life
Magda z miłości do słodkości
Agata z Kulinarne przygody Gatity
Zuza z Gliko
Kamila z Życie ze smakiem
dziękuję za wspólnie pieczenie :)
OdpowiedzUsuńPiękne z malinami :) Dziękuję i ja :)
OdpowiedzUsuńMoniko te malinki na babeczkach, to niczym wisienka na torcie - pięknie. Dziękuje za wspólne wypiekanie. :)
OdpowiedzUsuńAleż one są urocze :) Nie dałabym się prosić na taką babeczkę :)
OdpowiedzUsuńŚliczne zdjęcia:) Dziękuję za wspólne pieczenie!
OdpowiedzUsuńPrześliczne są !!! :)
OdpowiedzUsuńale ślicznie wyglądają ;)
OdpowiedzUsuń